最近作ったもの

マクロビオティック スイーツ―からだにおいしいお菓子づくり

この本のキャロットケーキ。ニンジンペーストのどろどろ加減がポイント、刻みニンジン程度だと粉が溶けなかった。レーズンの皺に小麦粉が入り込んで最後まで白いまま問題はどうやって解決したらいいのかな。レーズンをメープルシロップにつけとけばいいかなぁ。

かぼちゃパン。むすめのリクエストにより作成。かぼちゃが端境期なので冷凍かぼちゃで作成。レシピなしで挑戦したら水分の多い生地になってしまった。次回はもう少しかぼちゃの量を多くしてみよう。