昼ごはん前に夫が出かけてしまったので、昼ごはんは残り物をむすめ1号と食べようと思ったら、 「わたしの好きなものがない!」と機嫌を悪くしてしまった。はて、むすめ1号は何が好きかな、と思い晩ごはんに干し椎茸の出汁で大根、人参、がんも、こんにゃく、…

生協で漬物用きゅうりを購入。 ばあちゃんの生姜と塩の漬物にしようかと思ったけど、きゅうりについてきたレシピで醤油漬けにしてみた。 生姜がなかったのでとりあえずにんにく入れてみました。日にち置いておくときゅうりのきゅーちゃんになりそうな感じで…

朝:玄米ご飯、お弁当の残りのおかず、いかなご 昼:ホットケーキ（雨で出かけられない日の定番）。娘1号は普通のホットケーキミックス、わたしはお豆と雑穀の入ったホットケーキミックス。メイプルシロップ、夏みかんマーマレードを塗る。ルイボスティー 夜:…

昨日の夜:鶏レバーしぐれ煮、さんまの開き、ひじき蓮根大豆煮、お味噌汁（キャベツと油揚げ） 生協で来た蓮根がえぐれていてとっても皮が剥きにくいので、小さく切り分けてから皮を剥いてから、はてどうやって食べようか、としばし考えてしまった。ひじきと…

毎日ホームベーカリーを使うので酵母起こしのタイミングがつかめず、結局シャトルシェフに古い炊飯器の内釜をいれてぬるま湯を張り、蓋がきっちり閉められないので上からタオルをかけてみました。 20度以下になることもあったけど、おいしくできた感じ。 さ…

昨日 お赤飯、里芋の煮物、きんぴらごぼう、お味噌汁（小松菜、ブロッコリー、コーン）今日 朝:ごはん、きんぴらごぼう、お弁当のおかずのあまりのから揚げ、お味噌汁の残り パンを試食しようと思って忘れた。昼:お赤飯残り、里芋、もやしのピーナツバター和…

朝:ホームベーカリーで焼いたパン第一号、純正品(?)のパンミックスとイーストで焼いてみました。パリパリ系かな。クラストがなんかおいしい。 無糖のピーナツバターとメイプルシロップつけて食べました。飲み物はたんぽぽコーヒー。しかし、何枚食べても腹の…

煮魚:昨日の子持ちカレイの煮汁にしょうがを増量してさんまを煮てみた きんぴらごぼう:ごぼうが異常においしく感じられて毎週作っている。今日は余っていた豚肉も一緒に サラダ:プチトマト、缶詰のコーン、ブロッコリー 切干大根:昨日の残り お味噌汁:味噌汁…

朝:玄米ご飯、むすめが残した昨日の味噌汁、昨日の海苔巻パーティーの残りのおかか、かぼちゃ煮、しらす、煮豆、、いぶりがっこ、十香茶 昼:豚汁、きなこ餅1個、あんこ餅1個と半分 夜:玄米ご飯、里芋煮、ごぼうと蓮根のきんぴら、ほっけ開き半分、昨日の残り…

4時過ぎまで公園にいてご飯炊くのを忘れた日はスパゲッティー、なんだか寒くなってきたし面倒くさいのでシチューという料理が続いてなんだか、オカアサンハヤスメな感じであった。 お・・・オムレツ か・・・カレーライス あ・・・アイスクリーム さん・・サ…

パウンドケーキを焼こうと思ったけど材料のりんごジュースがなかった。思いつきで紅玉を4個蒸し煮して入れようとして、鍋をほっといたら離乳食のようになってしまったのでヘラでかきまぜてりんごペーストにして入れてみました。粉を混ぜてから気がついたんだ…

昨日の昼頃にこねたパン生地を夜に焼こうと思っていたけどあまりに眠くて、生地を冷蔵庫に放り込んで寝てしまった。朝ごはんのパンが足りないので5時起きで型入れ。冷蔵庫から出したばかりの生地をいきなりオーブン機能で二次発酵というのもかわいそうなので…

今日は頑張ったので自分にご褒美というか、お昼ごはんを食べてもお腹がいっぱいにならなかったので、コンビニで菓子パンを買いました。 甘いパンが食べたかったのでメープルチョコチップパン。甘いパン焼きたい気がしてきて、帰ってきてからクオカで強力粉、…

今週は月、火、水と幼稚園に行く用事があって忙しいので明後日の朝のパンの仕込み。 ハード用粉200グラム弱と強力粉、合計400グラムとくるみ50グラムぐらい。 昨夜焼いたパンもハード用粉が入っていたと思う。焼き色がきれいだった。焼いたあとに上の方にヒ…

強力粉400グラムのプレーンの食パン 昼前11時にこねて、室温で一次発酵。ずっとほったらかしで11時過ぎにガス抜き、型入れ、オーブン機能で二次発酵、さきほど焼き上がり。 強力粉300グラムのレーズンとくるみのパン お昼ごはんの後、2時過ぎにこねる。むす…

寒くなってきて室温で置いてあるお茶が冷たく感じられるようになってきた。 2リットル煮出して作るルイボスティーが余ってしまう。よく飲む飲み物 たんぽぽコーヒー ハーブティー(ローズヒップ、ラズベリーリーフ、ネトル、ベルベーヌをブレンド、家にあるも…

昨日お風呂屋さんの帰りにスーパーでパンを買いました。 むすめが「ミッフィーがついてるのがいい」というので、ミッフィ-がついてるバターロールを買って帰ったら、なんとマーガリン入りでびっくりした。今日は朝の幼稚園の送りをお友だちママにお願いして…

食パンのタイムテーブル(粉400グラム、気温23度) 朝ごはんの後にこね始め 一次発酵 夕方オーブンを使った後に一次発酵の仕上げ 晩ごはんの後ガス抜き、型にいれる むすめを寝かし付けるのでなんとなくベンチタイム 二次発酵(オーブン機能)60分 夫がごはん食…

今日は疲れたので晩ごはんは出来合のもので、と思って買物に行ったけど食べたいものがない。おでんが目に止まったので、とりあえずおでんにしようと決めて、練り物コーナーでおでんセットとつみれと魚河岸あげをお買い物。家に帰ってから大根入れて、練り物…

朝起きてパンの成型。むすめも起きてきてしまったので、ベンチタイムの後はオーブンの発酵機能で二次発酵。初めてオーブンの発酵機能を使った。レンジじゃなくてオーブンだったのね。 今までは室温か、お湯の入った湯飲みとオーブンに入れるか、オーブンをち…

5月ぐらいからお休みしていたパン作り、突如再開してみました。 気温が下がったのでのんびり一次発酵して貰っています。明日の朝成型と二次発酵。おいしくできるかなぁ。基本は天然酵母のおいしいパン―好きなときにつくれて、材料も作り方もうんとシンプルの…

ずっとお休みしていたパン焼きを再開しようとホシノを起こしてみました。気温がちょうどいい感じです。朝食にパン3枚も食べてしまうので、おいしいパン買っているとパン代がかさんで仕方ありません。cuocaで買ったきりしまいっぱなしの食パン型も出動です。…

お昼にお好み焼き大会をするので、家にマヨネーズ常備していないので朝からマヨネーズを作成。 レシピを思い切り見間違えて、卵黄と大匙一杯の酢を混ぜてから、大匙一杯の油を少しずつフードプロセッサーに入れて混ぜた。混ぜても混ぜてもサラッサラ。うーん…

商店街で景品でカレールーの試供品を貰ったので昨日からカレー。辛いものが苦手で、わたしの作ったカレーを食べないむすめのために、トマト缶を入れたり、残ってたさつまいもを入れたり、トッピングにチーズと生トマトのみじん切りを載せたりしたら食べてく…

朝 バナナ1本 チーズトースト ルイボスティー お弁当の残りのウィンナーとキュウリ 昼 そうめん（海苔、きゅうり、ねぎ） お弁当の残りの玄米ごはん一口（梅干し、海苔） 夜 鶏肉だんごと人参の煮たの 玄米ごはんといかなご

朝 バナナ半分 ピザトースト 牛乳紅茶 昼 白身魚の竜田揚げサンド 野菜サンド ミネストローネ おやつ クラッカー バナナ半分 夕 アジ塩焼 大根おろし イワシ丸干し レモン オクラおかか和え 昨日の味噌汁（豆腐、わかめ、ほうれんそう、お麩） むすめはおや…

ホシノ天然酵母を使いきったのでまた仕込み。眠気覚ましにコネコネするには250グラムあたりがちょうどいいかな。朝目が覚めてしまうので、成形、二次発酵、焼成の時間が十分にある今日このごろ。しかし、朝からオーブンレンジをオーブンに使ってしまうと、そ…

先日、時間と精神力の両方の余裕がないのに挑戦して大失敗した餃子の皮製作。今日も出かけて帰ってきて疲れているのだけど、餃子の皮が一袋余っている、餃子の材料がある、夫がいるときにおかずちゃんと作りたい、という気持の足し算の結果、無理矢理餃子の…

ここ二年程、平日はむすめ食べるお昼ごはんはほとんど外だった。公園、児童館、集会室、デパートの休憩所などなど。すっかり「お昼は家で食べない、おうちで食べるのはとうちゃんがいるときだけ」というむすめになってしまいました。ついでに秋ごろからは夫…

マクロビオティック スイーツ―からだにおいしいお菓子づくり作者: 朝倉美千代出版社/メーカー: 新風舎発売日: 2005/09メディア: 大型本 クリック: 4回この商品を含むブログ (6件) を見るこの本のキャロットケーキ。ニンジンペーストのどろどろ加減がポイント…