玄人っぽい輸入もののスパイスや、謎の日本語表記してあるスパイスミックスなんかも使ってみたくなるのだが、子どもも食べるので慎重になって、使うカレールーは同じばかり。
コスモ直火焼きカレーというのが長いかな、最近見かけないのだけどニチレイのカレーBOOK*1というのがスパイスを自分で調節してみたい!!けど自信がないし、イロイロ持ってないという私には丁度いい商品でした。
コスモ直火焼きカレーも動物性油脂入ってるんだったかなぁ。昨日のはS&Bのでした。炒めるときに脂も使うし、チキンカレーなんかは結構脂が出てしまうので、なるべく油脂が入ってないやつでスパイスのみのを探そう。
