ホシノ天然酵母を使いきったのでまた仕込み。眠気覚ましにコネコネするには250グラムあたりがちょうどいいかな。朝目が覚めてしまうので、成形、二次発酵、焼成の時間が十分にある今日このごろ。しかし、朝からオーブンレンジをオーブンに使ってしまうと、その後お弁当のためにレンジが使えないので困りものであった。安いレンジが欲しいなぁ。
りんご酵母も仕込んでみました。瓶が小さめだったので3/8切れぐらいしか入らなかったけど、うまく行くかな。楽しみ、楽しみ。
昨年漬けた梅酒が手付かずで残っていたので、瓶に移した。梅酒ももうすぐだ。
